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Visualizzazione dei post da Settembre, 2016

LOIRA: UN FIUME, L'UOMO E LA TERRA

Venerdì 23 settembre, nuovo approfondimento sulla Loira all’Italiana Hotel di Firenze grazie a Fisar e ai suoi relatori Leonardo e Anna Paola. In passato ci eravamo concentrati sul Sauvignon Blanc, re dei vitigni della zona più interna alla Francia, del lungo corso del fiume mentre oggi partiremo dall'oceano per rientrare verso le zone più l’interne lungo il corso del fiume. Ancora una volta sono di servizio ma non mi faccio certo scappare l’occasione per ascoltare e degustare i vini che serviamo.
Un Fiume
Mille chilometri di corso del fiume più lungo della Francia che tagliano in due trasversalmente la nazione, dalle coste dell’oceano Atlantico fino quasi ai confini con la Borgogna. Mille chilometri variegati dove i vitigni si distendono partendo dall'oceano, da Nantes, partendo con il Melon de Bourgogne e i suoi Muscadet, per passare allo Chenin Blanc e poi al Cabernet Franc man mano che ci si sposta all'interno per raggiungere le aree più interne, attorno a Brouges, del S…