Caccia al Piano 1868 - Levia Gravia 2010

In degustazione a Maredivino 2014, a Livorno, una splendida cornice di aziende della costa Toscana che producono vini di eccellenza, in prevalenza Bolgheri e Bolgheri Superiore ma anche tanti IGT e dei fantastici passiti da uve autoctone o divenute tali.
Nello specifico un vino dove si nota immediatamente l'intensità dei frutti rossi e delle spezie che si sprigionano dal bicchiere, Confettura di fragole, ribes rosso, molte note balsamiche tra cui menta, alloro, mirto e in generale i profumi della macchia mediterranea che abbonda in queste zone di produzione. Un bel corpo e una grande struttura che daranno il meglio di se tra qualche anno dopo che il vino avrà avuto modo di elevarsi in bottiglia

Una piccola nota dalla scheda del vino :
Cabernet Sauvignon in prevalenza, Merlot e Syrah da vigneti di proprietà
Matura per 22-24 mesi in barrique da 225 litri di rovere, di varie tostature e tonnellerie;  dove svolge la fermentazione malolattica; successivamente è affinato in bottiglia per ulteriori 12 mesi.

Per tutte le altre informazioni Levia Gravia