Ecco la Sicilia con la sua unica DOCG, tanto tipica quanto intrigante. Il Cerasulo era già noto agli Antichi Romani col dome di Plaga Mesopotamium. Relegato e secoli a un ruolo secondario viene riportato alla ribalta d acantine come questa che fanno dei vini biologici la loro bandiera. Un Nero d'Avola addolcito e smussato dal Frappato. Tanta polpa di frutta matura, i profumi intensi, i tannini morbidi e setosi, delicati che si lasciano gustare, un enorme freschezza che pulisce la bocca anche dalla più unta caponata. Un colore porpora che tinge il bicchiere. Un vino pulito ed elegante che ti lascia una bocca buona. Da bere un grado sotto al normale in estate con del bel pesce azzurro alla griglia.
I Gulfi
Iscriviti a:
Commenti sul post (Atom)
-
“Nella vita quando puoi scegliere sei sempre ricco” <cit. Damiano> Siamo arrivati nel comune di Buttrio, in Provincia di Udin...
-
6 dicembre, una magnifica giornata di sole, un gruppo di amici appassionati. Destinazione Montalcino, Frazione Torrenieri, Lo...
-
Consueta sera di approfondimento organizzata da Fisar Firenze e curata dai due bravi relatori Anna Paola Coppi e Leonardo Finetti...
Nessun commento:
Posta un commento
Nota. Solo i membri di questo blog possono postare un commento.